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Cuit asperges Beka inox

52.90 €                 Ref : 5465

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BEKA Cuiseur asperges

Cuiseur à asperges - Capacité 4,4 litres - Diamètre 16 cm - En acier inoxydable - Couvercle en verre avec bord inox et trou vapeur - Triple fond diffuseur inox/alu/inox - Panier en fil d'acier - Passe au lave-vaisselle - Tous feux dont induction.

Vertes ou blanches, les asperges craignent la chaleur et l'air sec. Elles doivent être lourdes en main, leurs tiges bien rigides et brillantes et perler d'humidité quand on les coupe. Les asperges fraîches se conservent de 2 à 3 jours, à condition d'être enveloppées dans un torchon humide (ou un sac à salades).
Cuites à l'eau ou à la vapeur, elles se dégustent chaudes ou froides et s'accompagnent de differentes sauces chaudes (hollandaises, maltaises ou mousseline) ou  froides (mayonnaise, vinaigrette, sauce moutarde ou tartare).